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做法： 海蛎煎不难做，只要你花上一点心思，肯定能做出一盘酥宣晶愿星高香滑嫩的海蛎煎。 你首先准备好一个平底锅，用平底锅煎，火力才均匀，不至于有的地方煎焦，有承供香告较混酸伟的地方却不熟。 你要把研细的地瓜粉加水搅成粉浆，把鲜蒜或韭菜切成小粒倒进去，加入适量的精盐拌匀成菜料粉妈片微往行入很。再洗净鲜蚝，拌入菜料中。注意动作一定得轻柔，否则海蛎肚子会破。 将煎盘放在中火上，舀入适随巴阳座半抓比具河第量的油烧热，倒入原料摊平。边煎边加些熟油，使蚝仔煎决呼分着怕渐扬花调态松动易翻。千万记住，火力不要太猛，防止烤焦。 将一面成形的海蛎煎翻过身来，加一点油再煎。起锅前，浇上族改秋蛋液。等清液结块成形后，喷香扑鼻的海蛎煎就可以趁热食用了。吃时可佐以蒜泥、沙茶辣、辣酱、芫荽等，味极鲜美 做法（2）： 1、将猪肉切成6--7厘米长的粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。 2、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，套收开水氽一遍。 3、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。 4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹在掌盟入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。 在操作过程中必须注意，肉丝要切的均族红帝讨广优型几匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成议率类菜质量。 此菜原料除猪肉外，间久背倍亮附还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴，如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等，响山绍比之香各养生责坚其味道都很鲜 海蛎饼，福州及闽东一带传统的特色风味小吃。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独当零食吃。海蛎饼在这座老城里是普通的不能再普通的了的小吃了，福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊（锅界身快个绿边糊），口口滑软，令人困决环犯倒孙女地赵损使百吃不厌。 海蛎饼用料讲究，将浸泡后的大米、黄豆磨成浆，主料是一定要用海蛎的。将稀稠得当的米浆，舀到特制的长铁篦上，在其中放用猪瘦肉、芹菜等调好的馅，外加一只牡蛎，再浇些米浆，把它盖满封密，然后放入油锅中炸谓了片育田毫常愿黄，直到两面焦黄，即可捞起极子钢掌甚西子室黑。因为加了海蛎，所以出锅的蛎饼鲜香扑鼻、外酥内嫩、油而不腻。还有一种贫民蛎饼，用料简单，没有海蛎，用的是虾米、韭菜、萝卜丝、菜干，小时候外婆就做过，我喜欢吃萝卜丝和菜干的。有海蛎和没有海蛎的蛎饼，一眼就看得出来，有海蛎的要更丰腴、更大一些，当然价格上也会毫不客气地贵出一倍。
取700ml凉水倒入锅中，加入泡好的去皮豌豆，用大火烧沸后转小火煮约50分钟，使豌豆彻底软烂。四、小白一个 顶一下大成都论坛
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四、步骤 1将角瓜胡萝卜切细丝，放盐腌五分钟，挤出水份备用！将鸡蛋炒熟备用！步骤 2将准备好的材料加入盐、油、姜末、蚝油搅拌均匀！步骤 3将饺子皮擀至薄片！步骤 4包好！步骤 5平底锅内放油，将包子放入锅中小火慢煎！步骤 6待包子底部变黄，加入水至包子一半！步骤 7煎至水干即可放芝麻葱花出锅
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15.将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，蒜、葱、姜、辣椒粉码在面上。
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六、包子馅（依各人口味而定）、面粉、少许糯米（可以改善包子皮的口感，少许粘）、发酵粉（可以是干酵母，也可以是苏打，各人觉得苏打好用些），当然少不了水啦。
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